近日，從四川省衛生廳獲悉，此次在市場上共抽檢了52個樣品。經當地疾病預防控制中心檢測，有47個樣品合格，合格率為90.38%；有5個樣品部分指標不合格，占9.62%。
消費禁區
名稱 商標 規格 生產日期 生產單位 結果判定
永吉廣式月餅（火腿味） 永吉月餅 100ｇ/個 2006年9月5日 成都永吉食品有有限公司 不合格（菌落總數、霉菌記數超標）
云之味月餅（玫瑰） 云之味 150ｇ/封 2006年9月1日 成都云之味食品有限公司 不合格（過氧化值超標）
冠生園月餅（云腿） 港冠 140ｇ/封 2006年9月4日 邛崍市臨邛老李家食品廠 不合格（菌落總數、霉菌記數、酸價超標）
冠生園月餅（伍仁） 港冠 140ｇ/封 2006年9月3日 邛崍市臨邛老李家食品廠 不合格（酸價超標）
荷香冰桔月餅 無 90g/個 2006.08.22 成都市新都冠美園食品有限公司 不合格（過氧化值超標）
選購常識
隨著中秋佳節的臨近，越來越多的月餅上市銷售，月餅消費逐漸進入高峰期，省衛生執法監督總隊提醒廣大消費者從以下三個方面鑒別優質月餅和劣質月餅，科學消費。
1．包裝鑒別。消費者購買月餅時需注意檢查包裝的完整性，選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝，標準的月餅包裝應包含以下五點內容。（1）生產企業全稱及詳細地址是否標注清楚；（2）產品執行標準是否明確標識；（3）配料表、凈含量等指標是否明示；（4）生產日期及保質期或保存期是否標明；（5）包裝盒是否完好無損，看單塊月餅包裝是否完好。
2．標簽鑒別。月餅的標簽應符合GB7718《預包裝食品標簽通則》的要求。消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產品的真實屬性；不能只標商標名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標明使用的所有原輔料，是否標明色素、香精、防腐劑等。此外，消費者還要特別關注含量、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號、衛生許可證號，避免購買到“三無”產品。
3．感官鑒別。（1）色澤：優質月餅表面金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤；劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。 （2）形狀：優質月餅塊形圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡；劣質月餅塊形大小不均勻、跑糖露餡嚴重。（3）組織：優質月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，含有雜質異物。（4）滋味：優質月餅甜度適當，皮酥餡軟。餡料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異味；劣質月餅皮粗餡硬，有異味或發霉變質。