2006年4季度，安徽省質(zhì)監(jiān)局安排了安慶市炒貨產(chǎn)品省級(jí)專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作。本次共抽查樣品40組。經(jīng)檢驗(yàn)，39組樣品合格，僅有合肥市紅日瓜子有限責(zé)任公司2006年9月3日生產(chǎn)的WAN KUI牌冰瓜子因糖精鈉超標(biāo)被列為不合格產(chǎn)品。抽查合格率97.5%。
糖精鈉不合格原因主要是甜味劑的使用量超標(biāo)，廠家對(duì)GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中炒貨中甜味劑的限量未能很好把握，造成了對(duì)糖精鈉的超量使用。糖精鈉俗稱糖精，為一種化學(xué)合成物的代糖品，如消費(fèi)者經(jīng)常食用過量含糖精鈉的商品，會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。