近日，有關媒體報道麥當勞麥樂雞中含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，引起社會廣泛關注。國家食品藥品監督管理局6日就此事件召開專家論證會，并正會同有關部門組織對麥當勞麥樂雞相關產品進行監測。
專家認為，根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－2007）和2007年8月7日衛生部第15號公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量為10mg／Kg，在肉制品工藝中的最大使用量為0．2g／Kg。“特丁基對苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量為0．2g／Kg。
據介紹，2009年國家食品藥品監管局開展了食品安全調查與評價。結果顯示，全國隨機抽取的930批食用油樣品中“特丁基對苯二酚”均未超過國家標準限量要求。
國家食品藥品監管局要求各餐飲服務提供者，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，確保公眾飲食安全。
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