盜用合格標識欺騙消費者

　　不合規(guī)范要求的企業(yè)生產的消毒餐具包裝上怎么會出現(xiàn)合格企業(yè)的標識呢？益康消毒餐具廠負責人說，他們才開業(yè)，他也不清楚。

　　最終，衛(wèi)生部門確認，益康消毒餐具廠達不到合格企業(yè)要求，其產品包裝上的“昆明市第一批餐飲具消毒服務機構衛(wèi)生監(jiān)督檢驗合格企業(yè)”的標識屬于對合格標識的盜用。

　　昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局副局長邵偉民說，從消費心理上講，因為政府部門有規(guī)定，消費者和餐廳老板看不到黃標就不會使用他的餐具，所以，消毒廠就盜用這個黃色標記，來欺騙消費者，欺騙餐飲經營者，從而混淆了整個市場。    

　　>>行業(yè)現(xiàn)狀

　　最高罰款五千

　　昆明市衛(wèi)生監(jiān)督部門的執(zhí)法人員說，他們在消毒餐具行業(yè)監(jiān)管中已采取多種措施，雖然取得了一定成效，卻沒有從根本上改變消毒餐具行業(yè)水平較低的狀況。

　　同時，消毒餐具生產企業(yè)如果嚴格按照相關規(guī)范，設計生產布局、購買相關設備、將粗洗和精洗區(qū)域分開、將消毒和包裝間進行有效的密閉處理，至少需要投入幾十萬元，而建立全自動流水線的成本則更高。如果這些企業(yè)不按照規(guī)范設計和操作，按照現(xiàn)行的《消毒管理辦法》只能處以5000元以下罰款，違法成本過低也是一直以來消毒餐具行業(yè)整體水平難以提高的重要原因之一。

　　廈門市衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治監(jiān)督科科長謝彬齡說：“我們只是按照《消毒管理辦法》進行5000元以下的處罰，企業(yè)覺得違法成本不是太高，幾千塊錢對他們起不到震懾作用。”

　　監(jiān)管存在漏洞

　　據了解，目前我國有100多個城市在推廣消毒餐具。據全國消毒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截止到去年7月底，全國共成立專業(yè)餐具消毒公司1126家，其中江西、湖南、廣西等省區(qū)消毒餐具已普及到縣城。

　　然而，與消毒餐具快速普及的現(xiàn)狀不匹配的是，我國對消毒餐具行業(yè)的監(jiān)管還存在漏洞。目前，衛(wèi)生、工商等職能部門已著手針對監(jiān)管中的漏洞和問題采取更有針對性的措施，切實有效地提高消毒餐具行業(yè)的整體質量水平。

　　相關統(tǒng)計數據顯示：手工清洗消毒餐具殺菌合格率只有20.5%；用化學洗滌劑清洗消毒餐具殺菌合格率也只有72.8%，同時殘留在餐具上的化學物質對人體健康還會造成危害；而集中式物理清洗餐具消毒殺菌合格率高達98.5%以上。合格企業(yè)生產的合格消毒餐具無疑會大幅提高公眾用餐的衛(wèi)生安全指數，但現(xiàn)在一些消毒餐具生產企業(yè)沒有按照規(guī)范操作，提供消毒餐具衛(wèi)生狀況難以令人放心。

　　要解決這個問題，生產企業(yè)規(guī)范生產行為，照章辦事是一個重要方面，而相關監(jiān)管部門如何彌補監(jiān)管中存在的漏洞，有效加強監(jiān)管，對提高消毒餐具的質量至關重要，對消毒餐具行業(yè)的健康發(fā)展也將起到決定性作用。

　　本版文圖均據中央電視臺

　　《每周質量報告》報道