三聚氰胺事件所暴露出來的食品安全監(jiān)管問題，已經(jīng)上升到立法層面的調(diào)整。近日，剛剛獲得通過的《食品安全法》對于食品安全的權(quán)責、政府部門的協(xié)調(diào)，以及對于添加物的規(guī)定更加明細。

　　昨日，衛(wèi)生、工信、質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)五部委，就《食品安全法》貫徹落實情況舉行新聞發(fā)布會。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，在國務院的直接領導下，多部門正在進行違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整頓工作。

　　添加OMP的奶制品

　　目前是安全的

　　陳嘯宏介紹，目前專家認為，根據(jù)蒙牛聲稱的OMP的成分和質(zhì)檢部門檢測結(jié)果，目前添加OMP的奶制品飲用時是安全的。

　　“但從是否合法添加的角度看，OMP不屬于我國已經(jīng)批準允許的食品添加劑，也不屬于應當申報的新資源食品范圍。它是沒有納入中國現(xiàn)行衛(wèi)生標準管理的一種食品原料。”陳嘯宏說，“按照現(xiàn)行的《食品衛(wèi)生法》第30條規(guī)定，進口食品原料要提供出口國、出口地區(qū)的衛(wèi)生部門和有關組織提供的衛(wèi)生評價資料。要經(jīng)口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的審查檢驗，報國務院衛(wèi)生行政部門批準。而蒙牛顯然沒有做到這一點。”

　　在即將實施的《食品安全法》中，對于這一現(xiàn)象也做了更為明確的規(guī)定。根據(jù)該法第63條，“進口尚無食品安全國家標準的食品，或者首次進口食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，進口商應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出審評并提交相關的安全性評估材料。”

　　“國家允許的食品添加劑以外的產(chǎn)品，都是違法的。并且在法律責任上明確了懲罰力度，即在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，貨值金額一萬以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的吊銷許可證。”中國農(nóng)業(yè)大學食品工程與食品安全學院副院長姜微波說。

　　監(jiān)管目標：實現(xiàn)無縫銜接

　　根據(jù)《食品安全法》規(guī)定設立的食品安全委員會，具體承擔哪些職責，對于我國食品安全監(jiān)管將起到哪些作用，一直是外界最為關注的問題。

　　“食品安全委員會，更重要的是建立了一個聯(lián)系、協(xié)調(diào)機制。其組成從目前的情況看，主要是原來的國家食品安全領導小組直接改變?yōu)槲磥淼氖称钒踩瘑T會。”一位參與《食品安全法》修訂工作的人士對記者表示。

　　平級部門之間的協(xié)調(diào)難度很大，因此，如果有一個食品委員會從更高層面進行協(xié)調(diào)的話，有些大問題的協(xié)調(diào)方面會起到更好的效果。“當然從目前的情況看，新設立的國家食品安全委員會，還可能將一些公共性的問題，比如組織一些前瞻性的研究，和安全事件對國家總體的影響等宏觀性前瞻問題進行研究。”姜微波說。

　　而陳嘯宏在新聞發(fā)布會上表示，未來的行政執(zhí)法目標就是實現(xiàn)各部門之間的無縫隙對接。

　　“目前我國食品安全監(jiān)管實行分階段管理，生產(chǎn)經(jīng)營分了若干階段，現(xiàn)在我們按照這個特點進行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，既體現(xiàn)相互分工，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào)。不過這樣一來，部門職能就會出現(xiàn)重疊和空白的情況。”陳嘯宏說，“為了避免重復和空白，我們整個的執(zhí)法監(jiān)督過程一定是要公開透明的。這部法律的一大特點是實行問責制，明確了各職能部門綜合管理和分段管理中的責任。”

　　該法第五條規(guī)定：“縣以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制。”

　　“把權(quán)力和責任更明確到地方，要求地方政府作為重點工作來進行監(jiān)管，這樣一來對加強地方政府的責任心比以往任何時間都要強了。”姜微波說，“由于地方政府不承擔直接責任，導致了地方保護主義的出現(xiàn)。而且一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，地方政府可能不愿意配合相關部門的檢查，甚至起到阻礙作用。因此，明確地方政府監(jiān)管的主導地位，對于食品安全體系的完善將起到極大的推進作用。”