火鍋中加罌粟殼、腐竹中加吊白塊、辣椒粉中加蘇丹紅,今后市民如果發現這種在食品中違法添加非食用物質的行為,可向監管部門舉報。
昨日,國家衛生部印發了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》以及《食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》(見附表)。
根據國務院部署,日前衛生部、工業和信息化部、公安部、監察部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局和食品藥品監管局聯合印發了《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》,決定在全國開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。
要求企業開展自查,主動銷毀非法食品添加物,迅速召回已售出的問題產品。對明知故犯、繼續從事違法生產經營活動的單位和個人,一經發現,將依法從嚴查處;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
自治區衛生廳有關負責人說,任何單位和個人發現在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為,可以向相關監管或行業主管部門舉報。(本報記者 刑東)
食品中可能違法添加的非食用物質名單(第一批)
序號 名稱 主要成分 可能添加的主要食品類別 可能的主要作用
1 吊白塊 次硫酸鈉甲醛 腐竹、粉絲、面粉、竹筍 增白、保鮮、增加口感、防腐
2 蘇丹紅 蘇丹紅I 辣椒粉 著色
3 王金黃、塊黃 堿性橙II 腐皮 著色
4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虛高蛋白含量
5 硼酸與硼砂 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮 增筋
6 硫氰酸鈉 乳及乳制品 保鮮
7 玫瑰紅B 羅丹明B 調味品 著色
8 美術綠 鉛鉻綠 茶葉 著色
9 堿性嫩黃 豆制品 著色
10 酸性橙 鹵制熟食 著色
11 工業用甲醛 海參、魷魚等干水產品 改善外觀和質地
12 工業用火堿 海參、魷魚等干水產品 改善外觀和質地
13 一氧化碳 水產品 改善色澤
14 硫化鈉 味精
15 工業硫磺 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳
16 工業染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 著色
17 罌粟殼 火鍋
食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)
序號 食品類別 可能易濫用的添加劑品種或行為
1 漬菜(泡菜等) 著色劑(胭脂紅、檸檬黃等) 超量或超范圍(誘惑紅、日落黃等)使用。
2 水果凍、蛋白凍類 著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用,酸度調節劑(己二酸等)的超量使用。
3 腌菜 著色劑 、防腐劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)超量或超范圍使用。
4 面點、月餅餡中乳化劑的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等),或超范圍使用(乙�；瘑胃手舅狨サ�);防腐劑,違規使用著色劑超量或超范圍使用甜味劑
5 面條、餃子皮 面粉處理劑超量
6 糕點 使用膨松劑過量(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等),造成鋁的殘留量超標準;超量使用水分保持劑磷酸鹽類(磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等);超量使用增稠劑(黃原膠、黃蜀葵膠等);超量使用甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)
7 饅頭 違法使用漂白劑硫磺熏蒸
8 油條 使用膨松劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)過量,造成鋁的殘留量超標準
9 肉制品和鹵制熟食 使用護色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽),易出現超過使用量和成品中的殘留量超過標準問題
10 小麥粉 違規使用二氧化鈦、超量使用過氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀