本屆北京奧運會山東除青島舉辦帆船賽事外，山東省還是北京奧運會期間主要的水產品供應地。在關于水產品質量問題上，山東省漁業廳廳長侯英民強調，對水產品供應方面的工作山東省高度重視，從省委省政府到有關部門，到主管部門都是緊緊抓不放。“山東省供應的水產品的質量百分之百的合格。”

　　水產品質量實行長期監控

　　山東是海洋大省，海洋資源豐富。作為北京奧運會的水產品主要供應省份，山東省在奧運期間的水產品供應方面實行專門的制度來保證。據侯英民介紹，山東省此次在水產品的源頭漁場工作的同時就特別加大了力度。

　　“第一我們制定了有關規章制度，對奧運會期間供應水產品專門有相關的制度來保障。第二，完善措施，加強產地準出和市場準入銜接環節的監管，也就是我們每一個水產品進入北京市場，每個水產品企業只要進北京市場必須有產品證明才能進北京市場。第三，加強水產品質量監察力度，對所有的供應企業的水產品逐一進行監測，實行長期監控。”

　　水產品完全可以放心食用

　　據了解，作為漁業大省的山東省在十多年里水產品總產量一直在全國位居第一。數據顯示，2007年全省海洋生產總值資產4618億元，占全省GDP的17.8%，占全國海洋生產總值的18.5%。

　　作為關系到經濟民生和海洋行業健康發展的水產品質量問題，侯英民強調，必須高度重視水產品質量問題。而在抓水產品質量方面山東省主要從三方面入手：一是從源頭抓起，從生產基地抓起，實行健康養殖，標準化生產。從苗種繁育、水質、餌料、用藥等各個方面進行全面的規范；二是建立有關監督體系，我們制訂了從省到市、到縣都有一套水產品質量的專業監測機構；三是嚴格執法，如果水產品方面有問題，要及時處理。

　　根據近些天山東省有關質量監督部門和供應企業，以及北京企業共同監測結果，侯英民對于在奧運期間水產品供應的質量保障上很有自信，“山東省供應水產品的質量是百分之百的合格。奧運期間供應北京的水產品完全有保證，我們也可以負責任地說，山東省水產品的質量是完全可以放心食用的。”