2008年7月17日15時，商務(wù)部市場運行司副司長徐息和接受中國政府網(wǎng)專訪，就“規(guī)范生豬屠宰管理，保障肉品安全”與網(wǎng)友在線交流。
[網(wǎng)友 豬jian強]我國地域遼闊，各地經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r各不相同。生豬定點屠宰制度在一些交通不便的邊遠(yuǎn)地區(qū)是否可行？定點屠宰制度的實施會不會因此影響當(dāng)?shù)厝罕姷娜馐诚M需要？特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村的農(nóng)民會不會受到影響？
[徐息和]這個問題在生豬屠宰條例的修訂中已經(jīng)充分考慮到了。我國的經(jīng)濟發(fā)展情況千差萬別，經(jīng)濟發(fā)展水平也不盡相同。搞生豬定點屠宰，以企業(yè)化的方式搞生豬定點屠宰是針對絕大多數(shù)地區(qū)執(zhí)行，但是對于其他地區(qū)，比如邊遠(yuǎn)地區(qū)或者交通不便的地區(qū)，人口居住比較分散，搞一個生豬定點企業(yè)，比如方圓數(shù)百里的人為了一兩頭豬到這里搞定點屠宰，肯定會影響到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，也會影響到老百姓吃肉的問題。比如在山區(qū)，要運一頭豬下山搞定點屠宰，可能一上山、一下山就十幾里土地。所以搞生豬定點企業(yè)只是適用于我們國家大多數(shù)地區(qū)。對于網(wǎng)友提到的這個問題，我們規(guī)定兩條。
第一，在邊遠(yuǎn)和交通不便地區(qū)，為了滿足當(dāng)?shù)氐娜馐称废M需求，可以由省、自治區(qū)、直轄市制定具體的管理辦法，設(shè)置小型屠宰場點，這樣有效保證了邊遠(yuǎn)地區(qū)和交通不便農(nóng)村地區(qū)的肉食品消費需求。
第二，對自宰自食的，我們明確規(guī)定，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的情況，不適用于生豬屠宰管理條例的適用范圍。