昨日，工商執(zhí)法人員在蒸功夫配料中心提取了包子餡原料，準(zhǔn)備聯(lián)系檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。 本報(bào)記者 吳江 攝

　　昨日下午，石景山工商分局執(zhí)法人員前往北京蒸功夫餐飲管理有限公司配料中心進(jìn)行調(diào)查。據(jù)了解，早在8月初，這處車間就因無(wú)衛(wèi)生許可證，涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)被工商部門立案，同時(shí)因在非注冊(cè)地跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)被要求暫停營(yíng)業(yè)進(jìn)行整改。

　　提取肉餡樣品準(zhǔn)備檢測(cè)

　　蒸功夫公司配料中心位于石景山體育場(chǎng)南路一家物流公司院內(nèi)。昨日下午2時(shí)，石景山工商分局及八角工商所的執(zhí)法人員到該處進(jìn)一步調(diào)查。

　　執(zhí)法人員介紹，8月初，在多個(gè)部門參與的一次聯(lián)合執(zhí)法中，發(fā)現(xiàn)蒸功夫公司配料中心無(wú)衛(wèi)生許可證，涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，同時(shí)蒸功夫公司注冊(cè)地為朝陽(yáng)區(qū)，在石景山經(jīng)營(yíng)配料車間屬于跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。8月9日，石景山工商部門對(duì)蒸功夫配料中心涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)立案調(diào)查，同時(shí)就其跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)要求配料中心暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行整改。

　　工商部門表示，由于蒸功夫公司法定代表人、董事長(zhǎng)曹玲目前離京外出，將在其回京后再做出處理決定。

　　除了查驗(yàn)公司有關(guān)證照和進(jìn)貨憑證外，執(zhí)法人員還從該車間提取了兩份肉餡樣品，準(zhǔn)備聯(lián)系檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

　　負(fù)責(zé)人稱許可證正在辦

　　“衛(wèi)生許可證目前正在辦理中。”劉紹慶說(shuō)，公司已于今年4月遞交衛(wèi)生許可證辦理手續(xù)，“但因手續(xù)不齊全，許可證一直未辦下來(lái)”。

　　劉紹慶稱，跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)則是因?yàn)榕淞现行恼嫉剌^大，在注冊(cè)地朝陽(yáng)區(qū)很難找到合適的廠房，而且成本較高，所以才選擇建在石景山。公司暫停經(jīng)營(yíng)后，準(zhǔn)備重新進(jìn)行注冊(cè)。

　　對(duì)于因“香精包子”添加劑、血脖肉等事件令“蒸功夫”被推上風(fēng)口浪尖，劉紹慶歸結(jié)為造假者眾多，一旦出現(xiàn)問(wèn)題焦點(diǎn)都會(huì)集中到他們公司，“如果早一點(diǎn)維權(quán)，也許不會(huì)有后來(lái)的這些事情。”

　　此前，朝陽(yáng)、昌平等地4家名為“蒸功夫”的包子店因涉嫌使用不明來(lái)源的香精被查處，對(duì)此，蒸功夫公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上述4家“蒸功夫”包子店均不屬于該公司，北京約有近200家打著“蒸功夫”牌子的包子店，絕大部分都是自己隨便掛牌子。

　　昨日，劉紹慶再次否認(rèn)曾從黑作坊購(gòu)買餡料。

　　昨晚8時(shí)，蒸功夫公司又發(fā)布消息表示，在真相調(diào)查清楚之前，該公司及26家直營(yíng)店暫停營(yíng)業(yè)。

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　　蒸功夫公司今年4月成立

　　據(jù)蒸功夫公司負(fù)責(zé)人劉紹慶介紹，他曾在2006年開(kāi)辦了北京蒸功夫主食店，當(dāng)年開(kāi)始申請(qǐng)注冊(cè)“蒸功夫”商標(biāo)，但因故直到去年10月才將商標(biāo)注冊(cè)下來(lái)。

　　劉紹慶表示，經(jīng)過(guò)籌備，公司于今年4月成立，5月29日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。目前該中心日產(chǎn)肉餡成品五六千斤，菜餡2000斤左右。

　　據(jù)資料顯示，蒸功夫公司董事長(zhǎng)曹玲曾是安徽江鎮(zhèn)鎮(zhèn)基層干部，成立“蒸功夫”餐飲有限公司后，開(kāi)始為江鎮(zhèn)面點(diǎn)業(yè)打造品牌。其一些老鄉(xiāng)也相繼涌入北京，但由于盲目投資，資金短缺，技術(shù)不高，最終許多店因經(jīng)營(yíng)不善而倒閉。

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