32種含不允許使用的苯甲酸；日前北京曝光的60種不合格調(diào)味面制品已全部下架
本報(bào)訊 (記者 廖愛玲) 5月21日，北京市食品安全辦通報(bào)，60種不合格調(diào)味面制食品按批次全市下架停售，其中53種出自河南。記者昨天發(fā)現(xiàn)，60種食品中有32種加入了不允許使用的防腐劑苯甲酸，占了一半多；而有54種食品超量使用了甜蜜素。
32種用禁用品苯甲酸
記者在鄭州市質(zhì)監(jiān)局的《調(diào)味面制品允許使用的添加劑匯總表》中看到，調(diào)味面制品允許使用的防腐劑有山梨酸、雙乙酸鈉等4種，但苯甲酸并不在允許使用的防腐劑范圍內(nèi)。
而在60種不合格食品名單中，使用苯甲酸作為防腐劑的有32種，包括鄭州市管城區(qū)振宇食品廠“振仔”非常6+1面制品(40克/袋，2011-4-17)等。
54種超量使用甜蜜素
比苯甲酸濫用更多的是甜蜜素，按照標(biāo)準(zhǔn)，其在調(diào)味面制品中最大使用量為0.65g/kg。但遺憾的是，有多達(dá)54種食品都超量使用了這種“甜蜜”的物質(zhì)。
北京市食品安全監(jiān)控中心人士介紹，甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍。食品生產(chǎn)中要加入糖，成本會(huì)比較高，生產(chǎn)企業(yè)往往出于降低成本的考慮，使用少量的甜蜜素，就能制造出“甜蜜”效果。
此外，還有14種食品含有同樣為甜味劑的糖精鈉，這是一種比甜蜜素更甜的物質(zhì)，甜度是蔗糖的300-500倍，甜得發(fā)苦。另外，為了讓食品的顏色外觀更好看、新鮮，少量調(diào)味面制品過量加了胭脂紅、檸檬黃等食用色素。
鄭州清查下架食品
在北京通報(bào)60種不合格食品多數(shù)來自河南鄭州后，昨日，鄭州市政府成立工商、質(zhì)監(jiān)、食安辦多部門聯(lián)合檢查組，對(duì)“重災(zāi)區(qū)”的鄭州管城區(qū)、二七區(qū)、新鄭市等集中進(jìn)行清查。
記者通過鄭州市工商局查詢系統(tǒng)，有的食品廠顯示“已注銷”，6家食品廠系統(tǒng)里查不到，3家食品廠顯示“不存在”。其余注冊(cè)的絕大多數(shù)為個(gè)體工商戶，生產(chǎn)規(guī)模小。
■ 消費(fèi)警示
北京食品安全辦發(fā)出食物中毒預(yù)警
超市食品店禁售亞硝酸鹽
本報(bào)訊 (記者 廖愛玲) 昨天，北京市食品安全辦發(fā)出夏季食物中毒預(yù)警，食品添加劑經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁向餐館、個(gè)人出售亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽極易引發(fā)食物中毒。市食品辦要求，食品添加劑經(jīng)營(yíng)者要對(duì)國(guó)家公布的食品中可能濫用的添加劑建立銷售臺(tái)賬，查驗(yàn)購(gòu)買者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)許可證并留存復(fù)印件，嚴(yán)禁向個(gè)人、餐飲服務(wù)單位出售亞硝酸鹽、硝酸鹽等食品添加劑、調(diào)味料。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小商品批發(fā)市場(chǎng)、日用百貨和食品商店、超市一律不得經(jīng)營(yíng)上述食品添加劑、調(diào)味料。
市食品辦人士介紹，亞硝酸鹽可以在熟食、肉制品、腌制品中限量使用，而一些不法分子會(huì)把亞硝酸鹽作為食鹽食用，很容易引發(fā)中毒。