《北京娛樂信報》消息,近日在北京一些農貿商場出現一種號稱質量上乘的黑米,但當消費者買回后淘洗的時候,卻意外地發現整盆水都變成了暗紅色,就像“楊梅汁”一樣。
有關專家提示消費者,在購買黑米的時候一定要仔細觀察。好的黑米通常有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米,無蟲、不含雜質,米粒上少裂紋。
染色黑米由于黑色集中在皮層,胚芽仍為白色,因此消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉,觀察米粒顏色,若呈白色,則極有可能是人為染色黑米。此外,可將有色大米放到用水浸濕的軟紙上,然后用手搓,搓后軟紙上留有顏色的就是染色大米。
在買食用米尤其是黑米、紅米等有色米時,應去正規的商場購買標明生產廠家、生產日期及電話、地址的產品。