買回新鮮雞蛋，市民大多直接放進冰箱，幾乎沒人知道未經消毒處理的蛋殘留著雞糞等污染物，上面的沙門氏菌、禽流感等病毒可能會污染冰箱內其他熟食。本月起我國首個《潔蛋(保潔蛋)地方標準》在湖北省內施行。記者走訪各大超市農貿市場發現，超市和農貿市場所售的雞蛋上大都沾著一些黑色的物體或雞毛、雞糞等污染物，市民大多不在意。
蘇北醫院消化科專家表示，未經任何處理的雞蛋外殼肯定是不衛生的，在雞蛋的生產過程中會沾上雞糞等污染物，運輸中也會產生“二次污染”，很多冰箱冷藏室沒有細分，雞蛋通常和熟食、奶制品等同放一個空間，如攜帶病毒便很容易污染其他食品。
目前揚州還沒有“潔蛋”地方標準出臺，業內人士表示，時下“凈菜”已經在超市較為普遍，“保潔蛋”的推出也是迎合了部分市民的需求，但保潔蛋的價格將接受市場的考驗。