為切實解決食品安全突出問題，全面提升全市食品安全水平，日前，市政府辦公廳發出《成都市食品安全整頓工作方案的通知》，建立食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。

　　開展奶站清理整頓

　　重點整治小企業小作坊

　　在農產品生產環節，將深入開展奶站清理整頓，嚴格生鮮乳收購許可制度；在食品生產環節，將查處企業生產不符合安全標準食品的行為，重點整頓小企業、小作坊，加大整治力度；在食品流通環節，將嚴格食品經營主體市場準入，查處無證、無照經營和超范圍經營食品以及其他食品違法違規行為；在餐飲消費環節，將依法加強對學校食堂、小飲食店、建筑工地食堂、農家樂、景區(點)旅游接待點等場所的衛生監督管理，加大對餐飲服務經營單位制售鹵味熟食、冷葷菜等高風險食品和餐(飲)具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度，查處采購、使用不符合衛生要求的食品原料和違反《食品安全法》的違法行為。

　　嚴查火鍋、泡菜

　　打擊違法添加非食用物質

　　我市將嚴肅查處在火鍋、泡菜中違法添加非食用物質的行為。根據《通知》要求，我市將打擊在食品中違法添加非食用物質的行為，查處研制、生產、銷售、使用非法食品添加物的行為，整治超過標準規定的范圍、限量，濫用食品添加劑的行為，加強進出口食品添加劑的檢驗和控制。

　　嚴厲打擊在保健食品中違法添加藥物和生產銷售假冒偽劣保健食品的行為。查處違規生產經營保健品和偽造、冒用保健品標簽標志的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學術交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。

　　加大監督屠宰場

　　禁止不合格畜禽產品上市

　　加大對定點屠宰廠(場)的監督力度，重點對城鄉結合部的私屠濫宰窩點以及其他屢禁不止的區域進行重點整治。根據《通知》要求，我市將查處生產、加工、銷售病死病害豬(牛、羊)肉和注水肉等的行為，規范活禽屠宰，禁止未經檢驗或檢疫、不合格畜禽產品上市交易。嚴格酒類市場準入制度，強化酒類流通隨附單查驗力度，完善酒類商品溯源制度，加強名優白酒和散裝酒經營的監管力度，嚴厲查處不符合國家質量標準、不符合標志規定、以假充真、仿冒知名商品商標和名稱等行為，嚴厲打擊用甲醇、工業酒精和工業合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為。