近期，國家質檢總局組織對黃酒產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了上海、江蘇、浙江、安徽等4個省52家企業生產的52種產品（不涉及出口產品），產品實物質量合格率為92.3%。

　　此次抽查依據GB2758-2005《發酵酒衛生標準》等強制性國家標準及相應產品的標準，對黃酒產品的感官、非糖固形物、酒精度、總酸、氨基酸態氮、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鉛、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等16個項目進行了檢驗。

　　抽查結果表明：連續的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，加強了質量管理、改進了生產工藝，使黃酒產品質量整體水平有所提高,大中型企業的產品質量繼續保持穩定。但是部分小型企業產品質量存在問題較多。存在的問題是：產品菌落總數超標；非糖固形物不合格；氨基酸態氮及總酸不合格。

　　針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。

　　選購常識

　　消費者在選購黃酒產品時應注意：

　　1、首選正規的大型商場、超市購買知名企業生產的名牌產品。 

　　2、選購時可從產品名稱、產品類型（含糖量）來判別黃酒種類，以選擇適合自己需要的產品。不要購買散裝黃酒，散裝產品質量無保證。

　　3、選購黃酒時，應注意觀察酒液應呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。但如果酒液已渾濁，色澤變得很深，有可能感染了雜菌，已變質，不能再飲用。

　　建議消費 

　　黃酒產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

　　企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期

　　宣城市宣豐釀造有限責任公司 宣豐花雕酒 宣豐 500ml/瓶 2007-03-16

　　宣城市大圣酒業有限責任公司 五年陳釀花雕酒 楚南冠 500ml/瓶 2007-03-05

　　上海淀濱釀酒有限公司 淀濱黃酒 淀濱牌 485ml/瓶 2007-04-10

　　浙江東方紹興酒有限公司  加飯酒 越栳 500ml/瓶 2007-04-05

　　浙江廚工釀造有限公司 廚工特加飯黃酒（三年陳） 廚工 600ml/瓶 2007-03-03

　　紹興師爺酒業有限公司 紹興師爺精裝花雕酒 師爺 600ml/瓶 2007-03-01

　　T.C.C.寧波佳釀有限公司 特釀陳年加飯酒 紅萬壽 3L/件 2007-02-09

　　上海皇家釀酒有限公司 君再來黃酒東方之酒(1993) 君再來 500ml/瓶 2007-03-09

　　上海新暉釀造有限公司 滬牌老酒（五年陳黃酒） 滬 500ml/瓶 2007-03-12
     
　　消費禁區

　　黃酒產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

　　企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期 主要不合格項目

　　常州三春酒業有限公司 三春醇釀清爽型黃酒 三春 400ml/包 2007-04-12 菌落總數