新華社成都８月２２日電（記者　叢峰）首次對餐飲企業進行監管、設立有獎舉報制度，違反規定最高處罰１萬元……為規范食品添加劑的生產、銷售和使用，確保食品質量安全，成都市政府日前出臺了《成都市食品添加劑管理辦法》。

　　這是記者２２日從成都市質量技術監督局獲悉的。

　　成都市質量技術監督局總工程師譚宗澤介紹說，這個管理辦法有八個方面的重點：一是首次把餐飲企業納入了添加劑監管范圍，要求他們與加工企業一樣遵守嚴格的管理規范；二是明確了各政府部門在食品添加劑監管中所應負的責任，解決了部門職能交叉問題；三是實行有獎舉報制度，鼓勵社會監督；四是對生產企業的生產資質、生產條件、內部衛生、檢驗手段、產品出入庫、生產和銷售記錄及包裝標識等都做了詳細規定，有利于缺陷產品召回和責任追究；五是要求實行銷售明示制度，防止不合格產品流入市場；六是嚴格添加劑使用管理，實行登記備案制度和建立采購、驗收制度；七是明確了違規行為所應承擔的法律責任；八是明確食品添加劑管理單位的工作人員如在監管中失職瀆職、徇私舞弊，將進行責任追究。