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普洱茶要不要標(biāo)注保質(zhì)期

時(shí)間:2008-03-11 14:57來源:生活新報(bào) 作者:
  

  本報(bào)記者郭新志 楊蓉 實(shí)習(xí)記者王迎春

  整整18天過去了,黎琳還是一籌莫展,她從未如此忙碌。有空的時(shí)候,她忙著翻閱厚厚的法律書籍,沒空的時(shí)候,她托人在電腦上搜索信息。這全然不是一個(gè)茶葉商的工作內(nèi)容,“我也沒有想到事情會(huì)是這樣。”她說。

  一份“奇怪”的文件

  黎琳是云南省勐海縣勐阿鎮(zhèn)大葉茶廠的法人代表,她最近所忙碌的一切均由一份工商文件所致。

  3月26日,一則新聞報(bào)道掀起了一道“普洱茶保質(zhì)期”的爭論狂潮。包括政府機(jī)關(guān)、普洱茶生產(chǎn)商、普洱茶研究機(jī)構(gòu)和普洱茶各地銷售商在內(nèi)的諸多人士都卷入其中。

  該報(bào)道稱:湖北省武漢市江岸區(qū)工商分局近日下達(dá)《責(zé)令改正通知書》,要求當(dāng)?shù)?家普洱茶經(jīng)營戶必須標(biāo)注保質(zhì)期,并依照《食品衛(wèi)生法》第四十條,對“大葉”、“大益”等知名品牌的普洱茶依法下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。

  “太奇怪了。”黎琳說,幾乎在該報(bào)道出來的同時(shí),他們就收到了這份通知書。

  “我們的產(chǎn)品完全符合云南省制定的《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》。”黎琳說,在適當(dāng)?shù)臈l件下,普洱茶本來就適宜長期保存,“這在地方標(biāo)準(zhǔn)中有明確說明”。

  標(biāo)明保存期就不違法

  “首先要明白,普洱茶是飲料,不是工藝品。”云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處主任科員、標(biāo)準(zhǔn)化工程師陳文旌說,“任何食品都應(yīng)有保質(zhì)期或保存期,普洱茶也不例外。”

  《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中指出:食品必須標(biāo)注保質(zhì)期或保存期。該通則指出,食品的“保質(zhì)期”是指:最佳食用期或最短適用日期;食品的“保存期”是指:推薦的最后食用日期。云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》在《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》質(zhì)量管理一節(jié),也對普洱茶的產(chǎn)品標(biāo)簽有所規(guī)定,并給出了4個(gè)標(biāo)注示例。該標(biāo)準(zhǔn)提倡普洱茶生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“保存期”,指明“在一定的存貯條件下,普洱茶適宜長期保存”。這意味著若普洱茶產(chǎn)品只要標(biāo)明了保存期,就符合云南省《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》的要求,是按照法律法規(guī)辦事。

  陳文旌指出,故宮里珍藏的普洱茶之所以還能喝,而且品質(zhì)不錯(cuò),是因?yàn)樗刑厥獾馁A藏環(huán)境,現(xiàn)實(shí)生活中的貯藏條件很難達(dá)到那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  標(biāo)保存期更可行

  “沒有任何法律規(guī)定保質(zhì)期必須為一個(gè)具體的數(shù)據(jù)。”黎琳說,她近幾天翻閱了很多法律文件,“武漢市工商部門要求標(biāo)注具體保質(zhì)日期是不科學(xué)的。國際上的通行慣例是食品必須標(biāo)生產(chǎn)日期,在食品包裝上提示消費(fèi)者,請?jiān)谀哪昴脑虑笆褂谩?rdquo;事實(shí)上,《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》在“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除”中規(guī)定:乙醇含量10%或10%以上的飲料酒,食醋,食用鹽,固態(tài)食糖類預(yù)包裝食品可以免標(biāo)示保質(zhì)期。

  云南省人民政府生物資源開發(fā)創(chuàng)新辦公室夏兵說,“如果硬要說保存期或保質(zhì)期,確實(shí)不好說,它不像普洱茶其他的一些理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等可以量化。”夏兵說,社會(huì)上都普遍承認(rèn)“普洱茶是可以喝的‘古董’,與其標(biāo)普洱茶的保質(zhì)期,不如標(biāo)‘保存期’。”

  《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》制定者之一的云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院蔡新教授說:“如果真寫有保質(zhì)期一年之類的,反而不是普洱茶。有誰要求陳年茅臺(tái)和花雕標(biāo)注保質(zhì)期呢?況且,保質(zhì)期為什么不能有‘無限期’呢?”北京普洱茶經(jīng)銷商京師釅普坊有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,普洱茶的營養(yǎng)和口感一般認(rèn)為還是有一個(gè)大致的期限,比如幾十年或者不超過百年等,但是至今沒有嚴(yán)格的科學(xué)論證究竟多少年為限,而且,超過期限太久,比如一百五十年,并不會(huì)使人中毒或者受害,只不過營養(yǎng)和口感不如從前,危害甚小,因此不需要那么迫切的制定出究竟多少年為最終期限,特別是因?yàn)椴煌脑现谱鞯钠斩瑁瑢?shí)際上這個(gè)期限并不雷同,很難一刀切。

  本報(bào)在采訪中了解到,在這種尷尬的情況下,標(biāo)注“保存期”,并指明存貯條件或許更可行。

  “無論怎么樣,希望這場風(fēng)波盡早結(jié)束”黎琳說,她目前和其他幾家企業(yè)都在密切關(guān)注此事,以商量對策。

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