廣州市番禺區衛生監督所：
查12家正規餐具消毒企業都不合格
南都訊 記者 張立璞 張昊 周松柏 游星宇 餐具消毒黑作坊讓人不放心(本報近日連續報道)，正規的餐具消毒企業竟然也有很多不合格！昨日，南都記者從番禺區衛生監督所獲悉，該所正對轄區15家取得營業執照的正規餐具消毒企業進行檢查，在已檢查的12家企業中，沒有一家合格。
難以讓人恭維的正規企業
餐具消毒小作坊流出的餐具衛生情況讓人不忍目睹，正規企業的衛生狀況又會怎樣？昨日中午，南都記者在番禺區大崗鎮嶺東村荷塘路找到一家有營業執照，已經營業將近一年的餐具消毒企業——— 大崗綠寶餐具清洗店。
南都記者看到，這個清洗店將餐具消毒流程中回收、去殘渣、浸泡、機洗設置在同一個區域，地上污水四溢，空氣中飄蕩著消毒水、剩飯菜等交織在一起的氣味，讓人掩鼻；一個廁所建在屋內其中一角。
經過機器高溫消毒后的餐具放在隔壁一套房間。兩者雖有一堵墻壁阻隔，但是在高溫消毒機器下面有一塊大的缺口，兩個區域的空氣可以互通。
進入隔壁這個據說是真空包裝消毒餐具的房間，南都記者看到，一只蒼蠅在房間內飛來飛去，墻壁上的窗戶洞開。
消毒餐具里放著臟手套
在高溫消毒機器旁邊的墻壁上，掛著一雙白色手套，手掌面已經黃黑。這雙手套是工作人員戴在手上用來分揀高溫消毒后的餐具的。
大量的消毒餐具放在一些桌子上，一個在里面分揀餐具的工作人員的手機和餐具放在一起。南都記者兩次看到：兩雙白色的、手掌面已經發黃變黑的手套被扔在已經消毒后的碗碟中；在另外一個消毒餐具上，一個大鐵塊放在里面。
工人裸手分揀消毒筷
該公司一扇木門隔開的一間約10平方米大小的房間，里面放著大量的紙包，4個身穿各式便服的男子坐在門口，圍著中間一個紙盒，用戴著白色手套的手拿起筷子，另一只裸露的手則拿裝筷子的塑料袋。南都記者在旁觀察超過兩分鐘，不斷看到高溫消毒后的筷子在這些工作人員的操作中，碰觸到那只一直裸露的手掌上。
“里面還有蒼蠅，你覺得這樣的餐具衛生過不過關？”南都記者詢問大崗綠寶餐具清洗店的一名負責人。該負責人尷尬地笑著說：“我們也知道，早上剛接到衛生監督所的整改通知書，我們馬上就改。”
該負責人向記者出示了番禺區衛生監督所向該企業發出的整改通知書，上面寫了滿滿4條整改意見：“清洗消毒間不能設衛生間，全面清理生產車間內外環境，清洗間、外包裝間與內包裝間輸送帶要密封隔離，要增設更衣室、內包裝間墻面要貼瓷等”。