反季白菜最少也得打十幾次農藥
化學飼料4個月能把豬催到200斤
有些雞因長得太快受不了而自殺
近幾天的“海南毒豇豆”事件，再次引起了人們對食品安全的擔憂。而近日在石家莊舉行的公民德行教育論壇中，一位曾長期種植反季菜、從事禽肉生產的農民自曝一些反季菜、肉類產品生產中存在的內幕，令人觸目驚心：反季菜是經過長期噴農藥種植出來的、給小豬喂飼料四個月就催大到200斤、剛孵出的小雞35天后就可以賣。
這位農民來自遼寧撫順，名叫徐清元，他說，有農藥殘留的蔬菜、吃添加劑長大的豬、雞，很難用肉眼辨別出來，危害很大。對于蔬菜、肉食食品安全問題，只能通過加大監管力度，杜絕有毒蔬菜、肉類產品流入市場。
目前禽畜用的飼料內含有一定的抗生素，但這些飼料添加的次數及時間有嚴格的要求，含量過多對人體會產生副作用。目前，只能通過儀器才能鑒別肉品是否含有激素類物質。
除非是很大量的農藥殘留才會有刺激性氣味，一般憑外觀無法判斷出來。
給白菜噴的藥有多毒？
他媳婦打藥時竟中毒了
徐清元今年36歲，在各地公民德行教育論壇的多次演講中，他種反季菜、飼養家禽的經歷總能震驚眾人。
徐清元說：“現在的人喜歡吃新鮮的，而反季白菜正好符合人們的口味，因此特別掙錢。正常的白菜是第二個伏天種，白菜長出來時，天氣漸漸轉涼，害蟲越來越少，病菌也越來越少，一般白菜到秋天后不需要打農藥。
“而我賣的白菜是反季節的，它春天種、夏天收，所以害蟲、病菌特別多。尤其是快要成熟時，白菜讓蟲子吃得全是一些窟窿眼兒，影響出售。為多掙點錢，我就打藥。趕上連日是晴天，害蟲一多，就得打殺蟲劑；如果陰雨天比較多，病菌又比較多，還得打一些抗病菌類的藥物。”
“白菜快要成熟時，特別愛從心里往外爛，并且傳染，幾天不及時打藥，周邊的菜越爛越多，這樣就得一個禮拜打兩次藥。從種到收兩個多月的時間里，最少一個星期打一次藥，兩個月下來最少也得打十幾次農藥。”
“打的藥有的非常毒，按說明書打藥時得戴上手套、口罩，早、晚時間打才能保證打藥人的安全。有一回，我媳婦打藥就中毒了，幸虧發現得早。”
“按這種藥的說明書，收獲前一個月就不能用藥了，但就是要成熟的時候菜才得這個病，不得不打。這時候有來買菜的，我就得賣，根本不管農藥殘留不殘留。那菜是一萬多斤，多賣一毛錢就多賣一千塊錢。”
徐清元介紹，種植了兩年反季白菜后，掙了一些錢。后來，國家加大了對蔬菜農藥殘留的檢測力度，反季菜不好進入菜市場了，徐清元就不再種植。
化學飼料有多大威力？
4個月就把豬催到200斤
2007年，徐清元開始養豬。他說：“我在家養了幾頭豬，想讓它們快點長大賣錢，就按一定比例往玉米(1871,-2.00,-0.11%)面、糠里摻加飼料。從豬小的時候就開始喂，時間長了豬吃慣那個口味，不加飼料根本就不愛吃。過去養豬最少得一年才能出欄，現在養豬一般四個月就可以賣。為什么長那么快？都是化學飼料催大的。”
徐清元說，按照飼料說明書上最后一條，“本飼料含有藥物添加劑，出欄前7天停用。”但豬養到四個來月、200多斤快出欄時，買豬的人特別多，出價八九塊錢一斤。“我當時也想到飼料7天前停用的問題了，但當時價錢挺高，想到能多賣點錢，我就把這個豬賣了，其實大多數養豬的都不會等停藥7天后再把豬賣掉。
肥雞為什么突然自殺？
吃飼料長得太快受不了
徐清元愛觀察，2009年8月，他又發現了養雞場內的問題。他在鄰村兩三個養雞場發現，竟然有自殺的雞，當地叫“蹦死的”，一般都是又肥又壯的那種。
“養雞場的人介紹說，有的雞在雞群里，忽然就跳起來，之后拍著翅膀‘咯咯’地叫，蹦幾次之后，倒在地上掙扎，幾分鐘就死亡了，像自殺似的。養雞場主說可能是營養過剩。雞現在最少養35天就能出欄。原來，小雞正常地長成大雞要一年的時間，現在四五十天就出欄了，長得這么快，難保不會出問題。”徐清元說。
一次，徐清元路過一個養雞場，發現門口有一大堆藥盒、塑料(11900,-190.00,-1.57%)袋、鐵盒。養雞場主正巧出來，他便問這么一堆藥得多少錢？那個養雞場主跟他說，這一堆藥最少得一萬元。
“后來我問一個認識的賣雞飼料的店主，這樣的雞肉里有沒有對人有害的東西？店主說，他是獸醫，也賣飼料、賣獸藥，但他從來都不吃雞肉。”徐清元說。
有害物質被人體吸收
反季白菜需大量打農藥
一般白菜到秋天后不需要打農藥
化學飼料4個月把豬催大
正常養豬最少得一年才能出欄
飼料養雞35天就能出欄
小雞正常長成大雞要一年時間
農藥
豬飼料
雞飼料