現在網消息 金浩茶油爆出可能含有致癌物質后,記者了解到,武漢麥德龍超市已主動將金浩茶油下柜,其他超市還有待國家質檢總局的檢測結果,再做處理。
而金浩公司相關負責人已公開表示,金浩茶油樣品正在復檢過程中,結果將于一周后公布。
進展:部分超市主動下架
武漢麥德龍超市有關人士表示,昨日上午他們已接到麥德龍上海總部的通知,金浩所有商品須下柜。該人士說,雖然沒有接到相關政府部門的通知,但為了最大限度保障消費者權益不受到可能的損害,上?偛恳褜⒔鸷撇栌蜆悠匪蜋z,但對于已經購買金浩產品的消費者,超市目前暫不接受退貨,因為具體的檢測結果還未出來。
武漢其他超市賣場仍在正常銷售金浩茶油,但也停止各種促銷活動。中商平價、沃爾瑪、家樂福等超市表示,因為沒有接到任何權威部門和廠家的通知,需待相關部門公告后才能依規執行。
影響:消費者改買色拉油
聽說金浩茶油可能致癌的消息,家住武昌的朱女士很糾結,由于前天她剛買了一壺炒菜,于是昨天便去超市詢問,營業員告訴她,目前檢測結果還未出來,超市仍在售賣,暫不能退貨。朱女士不知道該不該繼續食用該茶油,于是她又買了壺色拉油回家。
昨日,記者走訪了3家大型超市,隨機采訪多位消費者,大約有10位食用過金浩茶油,其中有8人已停用,另2人稱未聽說致癌的消息。劉先生說,茶油太貴,一般偶爾給小孩做飯時才用,現在,已經改吃菜油。本準備買油的黃先生也表示,雖然目前結果沒有出來,但心里已經有陰影,至少短期內不會再食用。
拷問:“浸出”法產生致癌物?
在金浩茶油事件被曝光后,湖南省質監局人士直言,只要是通過浸出法從壓榨后的“油餅”中提煉油品,不管是茶油還是花生油或橄欖油等植物油類,都可能或多或少導致苯并芘超標。昨日,一位業內人士還主動爆料,不合格的浸出壓榨方式在業內很流行。
事實上,茶油的品質已被業內公認。中國油料所一位黃姓研究員表示,茶油的營養價值很高,脂肪酸含量占到80%以上,天然維生素E的含量一般達400-700毫克/公斤,“比其他油品含量高出不少。”但其最大的好處在于油的穩定性好,該研究員解釋,炒菜時的油煙能散發出一種強致癌物質,但相比其他品種,油的穩定性越好,油煙就越少。
據悉,油菜籽收購價一般1.95元/斤,而其含油率約為40%,每噸成品油成本大約9750元。但油茶籽收購價一般在3元/斤以上,其出油率僅2成,每噸總成本劃到3萬元。
一瓶5升裝的茶油,售價在200-300元之間!爸灰蟹椒芏嗵狳c油,就能獲取更大的利潤,許多企業鋌而走險!鄙鲜鰳I內人士表示,油茶加工的產油率不高,許多加工后的茶餅中,還有8%左右含油量,于是,“企業將茶餅以低價回收,在經過熱炒、高溫蒸、特別是通過有機溶劑浸泡萃取后,提取剩余茶油,但經過這些過程處理后,部分有機物殘留后,苯并芘產生。”
目前,有礙于茶油生產成本過高,消費力不足,企業開始大力推調和油,“如此一來,這類浸出油應用范圍擴大!痹摌I內人士表示,現在,業內都流行用這種方式降低成本。
與普通菜籽油相比,茶油成本至少高3倍。業內人士稱,鑒于此,許多茶油企業甘冒風險,業內流行用浸出油。
(長江商報 萬方 陳紅霞 通訊員 于波)