外表光鮮亮紅的橙子，用紙巾一擦，橙子露出了青綠的底色，而紙巾則被染紅。昨日，有讀者反映，買回家的橙子極有可能是“染色橙”。 而一位多年做臍橙批發生意的胡女士向記者自揭行業黑幕，臍橙染色已成為行業“潛規則”，而染色劑有胭脂紅，也有蘇丹紅。隨后，記者在沈城市場買來臍橙實驗發現，橙紅的臍橙泡水后明顯脫色，濕巾擦拭后立刻變成紅色。
市民投訴：吃個臍橙染紅雙手
果店里，一個個光彩鮮亮的紅橙，看起來特別美觀，讓人特別想吃。可是，誰能想到，這些橙子竟然是打過蠟、染過色的，對人身體有害！
市民高先生一家三口都喜歡吃臍橙，每次都要挑又紅又亮的大橙子買上幾斤。12月13日，高先生照常買了二斤臍橙回家。因為吃橙子前高先生剛洗完手還未來得及擦干，他吃驚地發現，扒完橙子的手竟染上了紅色，“我仔細觀察了下橙子，發現上面顏色紅黃不均勻，明顯是染過色的，真是沒法兒吃了！”
和高先生一樣懷疑臍橙被“染色”的，還有市民劉大娘。劉大娘告訴記者，3歲的小孫子喜歡吃臍橙，有時一天吃兩個。一次偶然，“孫子拿濕巾在橙子上鼓搗了半天，我一看，濕巾竟是紅的。這橙子咋還掉色呢？”
劉大娘說，她現在非常擔心，不知道給橙子染色的東西到底是什么？“孩子那么小，吃了那么多臍橙，會不會對身體有害呀？”
記者實驗：臍橙掉色染紅紙巾
記者在采訪中發現，目前正逢臍橙大量上市的季節，各個水果超市和市場都把臍橙作為主打水果。市場上的橙子大多分為三種，10元/斤的進口臍橙、5.8元/斤的國產臍橙和10元3斤的國產臍橙。
記者在十三緯路的兩家水果超市走訪發現，從表面上看，10元/斤的橙子顏色發黃，橙蒂為正常木頭顏色。而5.8元/斤的橙子和10元3斤的橙子顏色橙紅，橙蒂為紅色。記者從不同的水果超市購買了三個顏色橙紅的橙子，聞起來有一種淡淡的化學制劑味道。把臍橙用溫水浸泡幾分鐘后發現，發紅的橙子會在水中留下紅色塊狀物體。記者用紙巾使勁兒擦拭其中一只橙子的上部，露出了青綠的底色，而未擦拭一面仍然紅艷。仔細觀察橙子皮的表面，發現上面明顯出現染色不均勻的狀況，而青綠的底色上仍有紅顏色滲透的痕跡。
自揭黑幕：青橙染色裝“成熟”
胡女士是沈陽市八家子水果批發市場的一名水果批發商，做臍橙生意已經有八個年頭。昨天上午，身在湖北某臍橙原產地的她，剛剛往沈陽發來20噸臍橙。
胡女士在電話中告訴記者：“其實我不應該自曝家丑，但我覺得不說不行了，做了這么多年臍橙批發，實在有些看不下去了，再這樣下去，這么好的臍橙市場就被糟蹋完了。”
胡女士說，一些水果批發商為了搶占商機，早早就到臍橙產地蹲點，將青綠的橙子從樹上摘下來。為了能讓橙子品相好，賣上好價錢，果品經銷商就采用了“催紅”技術，用乙烯利脫青催熟后，再放在加入染色劑的溫水中浸泡，使果皮變成橙紅色后再在表面打上石臘出售。這樣的橙子色澤紅艷，很容易賣上高價。
“在這個市場里，批發商不管你染不染色，染得是什么，只要是品相看著好，就能賣出好價錢，反之，你若不隨大溜，你的臍橙就不會有人待見，也賣不上價。” 胡女士說。
深入調查：染色劑加入蘇丹紅？
“十一月正是臍橙成熟的季節，按理說，現在的臍橙根本沒有必要再催紅，但一些水果經銷商卻把本就色澤很好的臍橙再次‘催紅’。”胡女士說，為了使臍橙的顏色看起來更好看，一些商人已經不擇手段，剛開始用胭脂紅，現在還有用蘇丹紅的。“這不是害人嗎？這些化工原料是會對人體有害的，再這樣下去，臍橙就徹底毀了。”
記者在該臍橙原產地的網站上發現，早在今年4月，該地一個政協委員就寫了一份關于“臍橙催紅技術對該地區臍橙品牌‘自殺式’威脅”的提案，并在提案中痛陳臍橙打蠟和染色的弊端。
而胡女士告訴記者，不光是該地區的臍橙是“染色”的，現在其他臍橙產區也把此默認為“潛規則”，并有愈演愈烈之勢。“我之所以把這個說出來，就是希望相關部門能對這個事情重視，讓這個市場能規范經營，提供給消費者放心的產品。”
事態發展：農委已介入取證檢測
“臍橙被染色的確挺可怕”。沈陽農業大學食品學院教授吳朝霞告訴記者，“胭脂紅”被用于食品著色，只允許在規定含量內使用，多用于飲料和點心類，因為其具有慢性毒性，極易損害食用者的肝臟，長期大量積累在人體后，將會致癌。根據國家有關食品添加劑的標準規定，人工合成色素嚴禁超范圍使用，否則會給人體帶來危害。
遼寧分析科學研究院一位負責人告訴記者，對于臍橙染色的情況他們已經接到舉報，并剛剛對一批臍橙進行了檢測，檢測的結果為“胭脂紅”。但這位負責人表示，由于該研究院并沒有檢測蘇丹紅的設備和儀器，所以并不能斷定染色的臍橙中是否含有蘇丹紅。
沈陽市農委質量安全處的張處長告訴記者，臨近兩節，水果銷售將迎來一個高峰期。他們對染色橙子非常重視，目前已經對市場上的臍橙進行采樣，并將委托市質監部門做相關檢測。“染色臍橙到底是胭脂紅還是蘇丹紅，一切都要等到檢測結果出來才能定論。”
本報記者 張曉寧 實習生 焦晨 攝影 常晟罡
小貼士
四招鑒別染色臍橙
胡女士告訴記者，因為臍橙的染色劑是在表皮上，而人們食用的是里面的果肉，以致許多人認為，即使橙皮被污染，果肉也沒有什么問題。“其實這是錯誤的想法。”胡女士說，人手在接觸染色的臍橙后，染色劑就會沾在手上(尤其是潮濕的手)，當你用手去接觸果肉時，染色劑就會隨著果肉一起吃下去。
胡女士介紹，識別沒染色的臍橙有一些竅門：
1 染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，部分甚至有紅色殘留物。
2 用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅、變黃，說明可能被染色。
3 未染色的臍橙橙蒂呈黃白的木頭顏色，而染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色。
4 染色橙子，表面摸起來黏黏的，沒染色的摸起來比較自然。