體形修長，外表淡黃色。近日，北京的一些超市出現一種新面孔大米，包裝上標識為“野生性有機大米”、含豐富植物蛋白、多種維生素及微量元素。一看標價，每斤110元！在北京一些媒體的報道中，這種“野生性有機大米”被包裝成“野米”的概念。

　　“不是野米，是野生性有機大米。”生產銷售這種大米的廣西某企業負責該項目的人士告訴記者，大米源自我國及印度、馬來西亞等國優質野生稻資源，利用野生稻豐富的遺傳多樣性進行野生稻、稻種資源的研究和開發，因為現在它的種植面積只有幾百畝，產量比較小，所以售價比較高。

　　上海市農科院作物研究所研究員袁勤表示，市場上銷售的幾乎都是人工栽培稻，它們最初來自野生稻資源，但目前世界上的野生稻資源已非常少，加上產量較低，直接被用來做商品銷售、賺取利潤是不現實的。

　　上海的一些酒店、餐廳也推出了“野米”，據稱每500克高達200元。餐廳的廚師則表示，“野米”其實是一種草的種子，研究發現蛋白質、多種微量元素、膳食纖維含量比大米高，是難得的保健食物。記者在一些美食論壇中看到，“野米”產地頗廣，與大米相比，食用有點不太實際，但可以視之為健康的美食來品嘗。