■新國(guó)標(biāo)數(shù)據(jù)引爭(zhēng)議
今年4月，新版乳業(yè)國(guó)標(biāo)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等11個(gè)部委機(jī)構(gòu)，七十多位不同領(lǐng)域?qū)＜业凝嫶箨嚑I(yíng)坐鎮(zhèn)后正式頒布，并從6月起開(kāi)始正式實(shí)施。
乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)中，乳蛋白含量設(shè)定為2.8%，但1986年的舊生乳國(guó)標(biāo)中，這個(gè)數(shù)值是2.95%，為歷史新低。因此，新的乳業(yè)國(guó)標(biāo)竟然和25年前的國(guó)標(biāo)相近甚至還退后的說(shuō)法不脛而走。
■奶協(xié)稱倒退說(shuō)法不準(zhǔn)確
新國(guó)標(biāo)對(duì)市場(chǎng)到底會(huì)起到什么作用，是否如業(yè)界傳聞所說(shuō)處于倒退階段？昨天下午，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魏克佳回答記者提問(wèn)時(shí)說(shuō)：“這一說(shuō)法不準(zhǔn)確。”但具體問(wèn)題要等下周衛(wèi)生部開(kāi)會(huì)時(shí)再說(shuō)。他透露，下周衛(wèi)生部將聯(lián)合多個(gè)部門(mén)召開(kāi)會(huì)議，主題與貫徹執(zhí)行乳業(yè)新國(guó)標(biāo)有關(guān)。
記者隨后又將此問(wèn)題拋給中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)，理事長(zhǎng)宋昆崗稱：“目前無(wú)法評(píng)論這個(gè)問(wèn)題。”他也提出在本月13日衛(wèi)生部召開(kāi)會(huì)議時(shí)再談。有支持新國(guó)標(biāo)的專家認(rèn)為，三聚氰胺事件之所以爆發(fā)，正是因?yàn)檫^(guò)去的生乳標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)蛋白含量的要求太高了，部分散戶奶農(nóng)達(dá)不到要求，才不惜鋌而走險(xiǎn)。
■企業(yè)自設(shè)標(biāo)準(zhǔn)常高于國(guó)標(biāo)
新國(guó)標(biāo)制定的專家起草組組長(zhǎng)、國(guó)家疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天強(qiáng)調(diào)，“國(guó)標(biāo)低,各個(gè)企業(yè)可以針對(duì)自身的需求來(lái)提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”
昨天，記者從伊利、三元等企業(yè)獲悉，大型企業(yè)確實(shí)都有自己的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)往往要比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高一些。“對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最低標(biāo)準(zhǔn)。”一位奶企負(fù)責(zé)人表示。
（責(zé)任編輯：侯俐）