原定于4月1日上調價格的康師傅桶面，最終沒有“如意”。不過餅干市場卻“波濤暗涌”，康師傅、卡夫部分產品被發現近期已上調價格。超市餅干貨架上的大部分品牌都屬于這兩家旗下。卡夫包括太平梳打、王子、趣多多、達能、鬼臉嘟嘟、奧利奧等，康師傅則包括3+2蘇打夾心、3+2咸酥夾心、五谷珍寶、美味酥、蛋黃也酥酥等。
部分品種漲到4塊多
有報道稱，餅干巨頭“卡夫”有關人士稱，公司已經在歐洲和北美提價，現在輪到中國市場。康師傅也有類似舉動，報道稱，目前上海部分超市中，康師傅3+2蘇打夾心餅干的價格，從原先的每盒3.4元漲到了現在的每盒4.4元。
南京市民顧小姐是康師傅“3+2”蘇打餅干的粉絲，她記得大二時一包2.8元，“現在基本都是4元多了。”在新街口的一家大型超市，這個系列的餅干價格一律為4.2元，價簽更新日期為3月17日。
在羊皮巷的一家超市，記者發現康師傅蘇打系列餅干的價格在4.4元左右，不過有兩款奶油和檸檬口味的依然是3.6元的老價格。促銷人員承認，一些品牌的餅干確有小幅度調價，不過具體日期已記不清了。卡夫也有多款餅干價格悄然上調，不過調價范圍并不廣。比如太平梳打系列，奶鹽口味的價格漲到3.0元，而香蔥口味還是2.5元。
大行宮一家超市的有關負責人表示，價格變動是兩三個月前就決定的。考慮到市場競爭和存貨等因素，超市近期才逐漸開漲。
換包裝可能為“瘦身”
據業內人士分析，餅干漲價的原因主要是成本上升。
今年2月份，用于制作餅干的特一粉月度平均價格是2955元一噸，和去年10月份2785元一噸的價格相比，上漲了170元。此外，現在期糖價格是7200元一噸，去年10月份是5800元一噸。
康師傅等品牌勇于率先漲價的“底氣”來自于市場占有率。根據AC尼爾森公司在2010年12月的調查結果，康師傅蛋酥卷類的市場銷售額占有率為28.5%，居市場第一位；夾心餅干的市場銷售額占有率為22.7%，居市場第二；卡夫則占據國內市場16.9%的份額。
不過，昨天記者注意到，康師傅3+2系列原本是每包125克，價格在4元出頭。新推出的一款3+2蘇打蔥香奶油口味，外包裝上用紅色標注著“送25%”。可仔細看重量會發現，這包重量為“100克加上25克”，依然是125克。
消費者陳先生認為，新包裝容易產生誤導：一是會讓人認為在原有包裝的基礎上加了25克，另外就是暗示消費者，這款餅干今后可能要變成100克了。